第679章 牛扒烀的制作
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“这牛肉的弹性是十分的不错的。”
“这就说明这是一块很好的牛肉,如果是不新鲜的牛肉的话,这样按下去它不会很快回弹上来。”
李潇看完了牛肉的状态,对着粉丝们解释的说道。
到这一步基本上就可以确定这是一块非常新鲜的牛肉了。
而且位置要的也很合适。
果然不愧是牛肉摊的老板,这选肉选的就是好呀。
这个位置拿来煲汤刚刚好。
“老板,你再给我拿一点牛油,还有一点点牛骨头, 既然是做汤,还是放一点牛骨比较好。”
“这样的话,煮出来的汤会香一点。”
李潇说完,那老板又生出了大拇指。
“没想到小伙子你看起来年纪轻轻的,居然还会做饭呀。”
“这年头会做饭的年轻人可不多了,像我们那一代倒是有很多人会做饭的。”
“现在的这一代都被惯坏了。”
老板一边说, 一边又拿出了一些牛骨和带皮牛肉,还有一点点牛油。
“其实现在也有很多小孩子也是会做饭的,毕竟现在物质条件好了,所以小孩子很少做饭也是正常的。”
李潇把牛肉拿在手里看了看,确定了牛肉是好牛肉之后,称了重量,又讲了讲价,老板看他这么懂行,长得又好看,也就十分乐意的给李潇降了价。
毕竟是今天的开张生意,这单生意做的十分爽快。
两个人都挺开心的。
接下来就是去买其他的那些调料。
配菜和调料买起来倒是很简单,买完了之后,李潇就和老王一起拎着这些菜回到了老王家的饭馆子。
毕竟李潇在这里只有一个房车,所以偶尔需要借老王的厨房一用。
之后可是还要制作小锤干巴的,虽然用房车也可以做饭,但是烤制干巴,用那个可行不通啊。
干巴必须还是要用火和烤炉才能做的出来。
自己烧个火,弄个烤架,还有点危险, 所以还是要借用老王的厨房。
好在老王的家里人也并不介意,李潇和老王拎着食材来到了后厨。
今天的客人不算很多, 更何况现在不是饭点,所以餐厅里的人不多。
李潇和老王在后厨张罗了一下食材,随后就开始了制作。
制作傣味牛扒烀,方法其实很简单。
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