第441章 岩烧和牛
南墙先生提示您:看后求收藏(第441章 岩烧和牛,打卡:从三流主播到顶尖食神 TXT下载,南墙先生,稻草人书屋),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
小姐姐连连点头
“好的,请李先生稍等一下。”
对方这稍等一下,确实不是客套。
一分钟不到,一个冒着热气的黑色岩板,就出现在眼前。
岩板烧,一种从外国传入的烹饪方式。
通常分成天然石板,以及石粉压制石板。
前者价格更贵,而后者性价比更高。
眼前这块石头纹理分明,显然不是合成的廉价石板。
不用担心使用久了,会出现化学物质析出的危险。
就听小姐姐在旁边介绍道:
“卡西托的岩板,密闭性高,含盐量和矿物质含量比普通的岩板高了几倍。”
“不需要调味,光是岩板就能提供足够的味道。”
“请问李先生喜欢几成熟呢?”
“六成就可以。”
李潇用大拇指和小拇指比出了一个6的姿势。
“好的。”
一番简单的交流,小姐姐很快用特制的银色夹子夹起一片M6的和牛。
红白相间的和牛,在接触到冒着热气的岩板的瞬间。
吱吱吱的美妙声音,就从岩板上传来。
随后,一股伴随着奶香的焦香牛肉味,飘入鼻尖。
香味很快就由远及近,切得极薄的和牛还是只需要6成熟。
根本不需要太长的时间,和牛的边缘刚出现焦黄,小姐姐就迅速地翻面。
另一面的和牛,与岩板的接触时间更短。
因为和牛本身就已经有了余热,只需要和牛稍稍靠近岩板,另一边就瞬间达到了5成熟。
小姐姐控制着银色的夹子,轻松一翻一卷。
原本平铺在岩板上的M6和牛就被卷成了一团。
原本还只是五成熟的M6和牛,在它本身的余温加热之下,迅速的达到了6成。
看到碗中熟度刚刚好的和牛,李潇挑了挑眉。
对方的火候掌控已经不比普通的师傅要差多少了,显然是经过了专业的培训以及长久的训练。
虽然配了无菌的生鸡蛋,但李潇并没有沾。
而是直接品尝了,这个原味的M6和牛。
焦香味,油脂乳化的奶味,鲜甜感,入口即化的松软感。
6成熟的牛肉最为合适。
此时的牛肉里面的肉汁
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续阅读。