第643章 打卡【唠叨坊私房菜】
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“炼鸡油的时候最好在里面放上一片香叶,可以增香除味。”
“炼好的鸡油可以放到冰箱里保存,吃米线的时候就可以来上一勺。”
“到时候碗里就会有鸡油的香味。”
李潇一边说,一边捞起了一筷子米线,一边吹一边放进勺子里晾凉。
晾凉了之后,李潇迫不及待的将米线放入口中。
“哇,这个米线又滑又嫩又弹。”
“口感十分的细腻,感觉轻轻一嗦就顺着嘴唇进入口腔里了。”
“特别特别的滑,你看我的筷子都要抓不住它了。”
李潇再次从碗里夹起一些米线,然后将筷子稍微松了松,米线就飞快筷子的从筷子上滑走了。
“而且这个米线上面挂满了高汤和其他菜的味道,不仅嫩滑,而且鲜美。”
“大早上来上一碗这样的米线,简直就是享受。”
再次加起一筷子米线,刚刚被烫熟的蔬菜和肉类也被同时夹起。
放入口中之后口感丰富。
“这个里脊肉片,沾上了鹌鹑蛋之后放烫熟。”
“原理就类似于我们炒菜的时候要放淀粉一样,这样烫出来使本来就很嫩的肉片根本就不会被烫老。”
“还有这个豌豆尖。”
“之前我吃火锅的时候也很喜欢吃豌豆尖,同样也是在鸡汤里面烫一烫,豌豆尖的清香和鸡汤的香味就融合在一起了。”
“清甜味和鲜味同时充斥着口腔。”
“还有米线的米香,不仅仅口感丰富,香味也十分的令人陶醉。”
“刚刚烫的时候没有太注意,原来还有鱼片呀。”
“这鱼有多鲜,我就不形容了,大家都喜欢吃鱼吗?”
李潇一边欢快的吃着碗里的米线,一边和屏幕前的粉丝们做着互动。
“我超级喜欢吃鱼肉的。”
“鱼肉又嫩又滑。”
“我比较喜欢生吃, 吃鱼肉刺身。”
“三文鱼刺身还不错。”
“我吃不了生的,我比较喜欢做熟了吃。”
“我喜欢吃酸菜鱼片。”
“我喜欢吃麻辣的。”
“涮火锅的时候, 我也喜欢点鱼片, 涮一涮就熟了, 口感又好。”
“我吃烤肉的时候很喜欢吃龙利鱼,稍微烤一下就熟透了。”
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