第471章 料比饭多的贵阳糯米饭
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介绍完抽奖规则,李潇又夹起一块香酥鸭丢进嘴里。
5分钟很快就过去。
在第2道菜上来之前。
抽奖就完成了。
参加的人比李潇预想中的还要多。
有超过一半的观众都参与了抽奖,想来是有枣没枣打两杆的心理作祟。
扫了一眼名单,李潇提醒道:
“恭喜【书集是空】,【忘川丶Fleur 】,【怒雨boom】,【割天命之子韭菜】,【腐败王座】以及其余4000多位观众中奖······”
“米酒也是酒,虽然度数很低,但是喝酒之后千万别开车!”
刚提醒完观众,第二道菜就上来了。
“你好,贵阳糯米饭,请慢用。”
糯米,算是一种非常常见的食物。
做法也五花八门。
麻薯,也叫麻糍,是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑,有一定的弹性和粘性。
糍粑,东北称其为打糕,是南方各族和朝鲜族的一种特色风味小吃,由糯米蒸熟反复捶打后所制成的糕点。
年糕,使用的也是糯米经过反复舂制出来的糕点。
糯米鸡,一种南方非常出名的早点。
炒糯米饭,则是很多地区都会出现的食物。
而眼前的这道菜,就是炒糯米饭。
糯米饭被裹成一个圆圆的球体,安静地摆放在一个黑色的碟子上面。
球体大约有拳头大小,弧度十分漂亮。
糯米球旁边还撒着一层白色的细糖霜,整体的格调瞬间就上来了。
带上一次性手套,李潇把糯米圆球托在手上。
糯米球很圆,手感沉甸甸的。
表面是酱色的糯米,但是他知道,里面包裹着的材料却不简单。
一股浓郁的酱油香味和猪油香味,就扑面而来。
其中还夹杂着米酒的淡淡香味。
“厨师在炒糯米饭的时候,使用了是猪油,而不是花生油或者其他植物油。”
“这样做可以让糯米饭更香,猪油的特殊分子结构,可以让糯米颗颗分明不会全都挤成一团。”
“上锅之前,还在锅边撒了一圈米酒。”
“大火直接将米酒的香味融入了糯米饭里面,非常香!”
没有怜惜这颗被搓得很圆的糯
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